越前がに 越前かに料理 食事 昼食 宿泊 あらや 福井 三国町 東尋坊ちかく

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越前がに いけすで生きている
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越前かに料理 越前がにコース料理 お食事案内

越前かにセリ かに料理 越前がに 港からいけすへ 越前かに いけす
越前がに をゆでる大鍋 越前がに 越前がに をゆでる


 店先のいけすで
 越前がにを生かし、

 お食事の時間に合わせて
 調理いたします。 

越前かには一番〜三番蟹の上級クラスのみ使用

越前がに一番蟹/越前がに二番蟹/越前がに三番蟹
このクラスの生きた越前がには本場でしか味わえません
越前がに 食事予約フォームへ

越前かに料理 単品注文

 いけすから生きた越前がにを選んで、調理法をご注文ください。

 ご予算・お食事の量に合わせて、いろいろ選べます。

  * かに刺し・焼きがに・ゆでがになど、いけすの生きた蟹(値札つき)を

    実際に見ながら、予算に合わせ、選んで注文する。

                      越前かに料理 単品注文
 
  * 一番蟹はご予約が必要      一番蟹をご希望のお客さまへ

  * 土日・祝日は必ずご予約を!   越前かに料理 食事予約

  * 平日はご予約なしの 〔立ち寄り昼食〕 もOK。

  * 受付:11月9日〜3月末日 (年末年始は下記を参照)


越前がにコース料理
越前かにコース料理  
◎ 越前がにコース料理 昼食・夕食

越前がに三番蟹フルコース 16,800円

越前がに二番蟹フルコース 20,000円

越前がに一番蟹フルコース 25,000円

越前がにフルコース豪華版 24,800円

 * 個室でのお食事も承ります

 * ご予約をお願いします

 * コースは単品注文よりお得です

 * 期間:11月9日〜3月末日
     (年末年始は下記)

年末年始:12/26〜1/10の越前かに料理

 
  お正月は漁師もお休みのため、越前がにの水揚げがありません。

  年末最後のセリで仕込んで、いけすで生かしておきます。



     ◎ 12/26〜1/10 越前がにコース料理

       越前がに二番蟹フルコース 20,000円

       越前がに一番蟹フルコース 25,000円

       * 12月26日から1月10日は上記のコースのみ受付します

       * かに刺し・焼き・ゆでと、ひと通り召し上がるならコースがお得です
 
       * 個室でのお食事も可能です


     ◎ 越前がに単品注文

        越前がに単品注文/年末年始
 
       * いけすから生きた蟹を選んでご注文ください

       * 目の前で動いていますので、ひと目で大きさがわかります


     ◎ 年末年始はカニが不足していることもあります。
       必ずご予約ください

        年末年始 越前がに ご予約フォーム

        お電話 0776−81−3522 あらやまで


                <ご注意>

   > お正月は漁師もお休みで、カニの水揚げがありません。
     天候が悪いと、カニが不足する場合がございます

   > 受付:12月26日〜1月10日


 ※ 平日は ご予約なしの 「立ち寄り昼食」 もOK!

 ※ ご来店前に、お電話(0776-81-3522)を

 ※ いただけると、お席を用意してお待ちしております。

 ※ 土日・祝日は混みます。

 ※ お席はご予約優先です。できる限りご予約をお願いします。


【こんなメールをいただきました】

 こんにちは。3月5日(土)に個室希望の昼食でお世話になりました**と申します。

 昨年も 黄色のタグが付いている越前カニの宿で カニを食べに行ったのですが、

 テレビ取材されていて 信用していたのに 残念ながら 冷凍だとすぐ分かるような

 水っぽさで とても残念&ショックな思いも経験しているなか、

 あらやさんのカニはとても美味しく 名古屋から来た甲斐がありました。

 それに 茹でカニをサービスで注文したものより大きなものにして頂き、

 とても嬉しかったです!!

 お互いの実家にも予算より奮発して!? 茹でカニを発送して頂いた際には、

 銀行振り込みにして頂きありがとうございました。 今日振り込みましたので…

 お互いの実家からも連絡があり、

 大きいし甘いし 今までに初めての越前カニだと大変喜んでおりました。

 来年は両親も一緒に茹でたてのカニを食べにあらやさんに連れて行ければと思います

 心配していた天気にも恵まれ、楽しい小旅行となりました。

                  <3月 個室でご昼食 & 越前がに宅配注文>

越前港/越前がにのセリ

番蟹(ばんがに)とは?


 越前がにはその大きさと質により、一番から五番の番蟹(ばんがに)

 呼ばれる最終脱皮を終えた成長したオスと、それ以下のレベルの

 ”ヤマガニ” ”足折れ” ”スカ” ”キズモノ” と呼ばれる下級クラスに

 クラス分けされ、クラスごとにセリにかけられます。

 成長したオスである番蟹は、最終脱皮を終えているため、

 甲羅がかたく、カニミソに旨みがあり、見詰まりが良いのが特徴です。

 上級クラスほど漁獲高が少なく、セリ値も上がります。
 

越前かには一番〜三番蟹の上級クラスを使用!

越前がに一番蟹/越前がに二番蟹/越前がに三番蟹


 当店では越前がにの上級クラスである一番から三番蟹のみ扱います

 一番蟹・・最上級の越前がにで、この大きさになるまでに10年は
      かかるといわれています。水揚げ量が最も少ないため、
      大変高価で、皇室に献上されるのはこのクラスです。

 二番蟹・・初めて見た方は”大きいカニ!”と思われるでしょう。
      立派で、身詰まりも良く、「本場」ならではの満足感が
      味わえます。

 三番蟹・・一番から五番までのちょうど中間の大きさ。
       男性二人で一パイ食べるにはさびしいかも。

アクセスインフォメーション

宿のある越前松島
当宿は東尋坊ちかくの越前松島にあります  越前松島  施設案内

永平寺に立ち寄られるのもオススメです  アクセスインフォメーション


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宿のメールアドレス E-mail
info@e-araya.com
宿の電話番号 TELEPHONE
0776-81-3522


 

   E-mail
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越前がに 越前かに料理

かに料理 越前がに 港からいけすへ
港から いけすへ
かに料理 越前がに を生かす
越前がに を生かす
かに料理 越前がに をゆでる
大鍋で一気に
かに料理 越前がに をゆでる
丁寧にアクを取る
かに料理 かに刺し
かに刺し
かに料理 焼きがに
焼きがに
かに料理 ゆでがに
ゆでがに
かに料理 セイコ雑炊
せいこ雑炊

越前がに 宿泊
民宿あらや一同、お客様のお越しをお待ちしてます!
越前がにシーズン(11-3月)は越前かに専門の食事・昼食・宿泊となります〜

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