越前がに 越前かに料理 食事 昼食 宿泊 あらや 福井 三国町 東尋坊ちかく

　いけすから生きた越前がにを選んで、調理法をご注文ください。

　ご予算・お食事の量に合わせて、いろいろ選べます。

　　＊ かに刺し・焼きがに・ゆでがになど、いけすの生きた蟹（値札つき）を

　　　　実際に見ながら、予算に合わせ、選んで注文する。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 越前かに料理 単品注文
　
　　＊ 一番蟹はご予約が必要　 　　　 一番蟹をご希望のお客さまへ

　　＊ 土日・祝日は必ずご予約を！ 　 越前かに料理 食事予約

　　＊ 平日はご予約なしの 〔立ち寄り昼食〕 もOK。

　　＊ 受付：１１月９日〜３月末日　（年末年始は下記を参照）

　
　　お正月は漁師もお休みのため、越前がにの水揚げがありません。

　　年末最後のセリで仕込んで、いけすで生かしておきます。


　　　　　◎ 12/26〜1/10　越前がにコース料理

　　　　　　 越前がに二番蟹フルコース 20,000円

　　　　　　 越前がに一番蟹フルコース 25,000円

　　　　　　　＊ 12月26日から1月10日は上記のコースのみ受付します

　　　　　　　＊ かに刺し・焼き・ゆでと、ひと通り召し上がるならコースがお得です
　
　　　　　　　＊ 個室でのお食事も可能です


　　　　　◎ 越前がに単品注文

　　　　　　　 越前がに単品注文／年末年始
　
　　　　　　　＊ いけすから生きた蟹を選んでご注文ください

　　　　　　　＊ 目の前で動いていますので、ひと目で大きさがわかります


　　　　　◎ 年末年始はカニが不足していることもあります。
　　　　　　　必ずご予約ください

　　　　　　　 年末年始 越前がに ご予約フォーム

　　　　　　　 お電話　０７７６−８１−３５２２　あらやまで


　　　　　　　　　　　　　　　　＜ご注意＞

　　　＞　お正月は漁師もお休みで、カニの水揚げがありません。
　　　　　天候が悪いと、カニが不足する場合がございます

　　　＞　受付：１２月２６日〜１月１０日

　越前がにはその大きさと質により、一番から五番の番蟹（ばんがに）と

　呼ばれる最終脱皮を終えた成長したオスと、それ以下のレベルの

　”ヤマガニ”　”足折れ”　”スカ”　”キズモノ” と呼ばれる下級クラスに

　クラス分けされ、クラスごとにセリにかけられます。

　成長したオスである番蟹は、最終脱皮を終えているため、

　甲羅がかたく、カニミソに旨みがあり、見詰まりが良いのが特徴です。

　上級クラスほど漁獲高が少なく、セリ値も上がります。
　

　当店では越前がにの上級クラスである一番から三番蟹のみ扱います

　一番蟹・・最上級の越前がにで、この大きさになるまでに１０年は
　　　　　　かかるといわれています。水揚げ量が最も少ないため、
　　　　　　大変高価で、皇室に献上されるのはこのクラスです。

　二番蟹・・初めて見た方は”大きいカニ！”と思われるでしょう。
　　　　　　立派で、身詰まりも良く、「本場」ならではの満足感が
　　　　　　味わえます。

　三番蟹・・一番から五番までのちょうど中間の大きさ。
　　　　　　　男性二人で一パイ食べるにはさびしいかも。