【あらやでは生きた越前ガニをお客様にお見せしてからゆでています】
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お客様にお出しする越前がにを選びます |
持ってカニの良し悪しを判断します |
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いけすで越前がにを選ぶところ |
ゆでるカニを決めたら、生きたまま |
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お盆にのせてお客様にお見せします |
見ていただいたら、ぬるま湯でしめて |
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沸騰したお湯にドボン！ |
20～30分かけてゆでていきます |
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さあ、ゆであがりました！ |
アツアツの越前がにをどうぞ（＾－＾） |
