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編集部の皆様にお礼申し上げます。ありがとうございました。 越前がにを食いつくせ!蟹の季節がやってきた! うまい蟹を求めてドライブするのは越前海岸。 海岸沿いには数々の漁港が点在し、その日捕ったばかりの越前がにが、 競りにかかる。 日中に行われる競りも多いので、その様子を見かけることもある。 競り落とされた蟹は、地元の料理旅館や飲食店、鮮魚店へ。 希少価値の高い越前がには1杯1万数千円から高いものでは3万円 という値段がつくこともある高価な食材。 いろいろな食べ方がしたいなら、グループで出かけてシェアするのがおすすめ。 一番ポピュラーな茹で蟹を食べたら、香ばしい焼き蟹、食感を楽しむ コースも単品オーダーも可!
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![]() 港から いけすへ |
![]() 越前がに を生かす |
![]() 大鍋で一気に |
![]() 丁寧にアクを取る |
![]() かに刺し |
![]() 焼きがに |
![]() ゆでがに |
![]() せいこ雑炊 |
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